O que é semente de papoula?

A semente de papoula é obtida a partir das cápsulas da papoula, uma planta da família Papaveraceae. As sementes são pequenas, redondas e de cor azul-escura ou preta. Elas têm um sabor ligeiramente adocicado e são frequentemente utilizadas na culinária para adicionar sabor e textura a pratos como pães, bolos, saladas e molhos.

Além de seu uso culinário, as sementes de papoula também têm sido utilizadas de forma medicinal devido às suas propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e analgésicas. No entanto, é importante consumi-las com moderação, pois em grandes quantidades podem ter efeitos adversos, como intoxicação.

As sementes de papoula são uma boa fonte de nutrientes, como fibras, proteínas, ácidos graxos ômega-3 e minerais como cálcio, ferro, magnésio e zinco. Elas também contêm compostos bioativos, como fitoesteróis e alcaloides.

É importante ter em mente que as sementes de papoula podem conter vestígios de opiáceos naturais, devido à presença de alcaloides como a morfina e a codeína. Embora essas substâncias estejam presentes em quantidades muito pequenas, pode haver preocupações em relação ao consumo excessivo ou a testes de drogas que possam detectar a presença desses compostos. Por isso, é recomendado consumir as sementes de papoula com moderação.